Tyrkisk Adana Kebab

Tyrkisk Adana Kebab

Tyrkisk Adana Kebab 1000 g Hakket Oksekød2 tsp Spidskommen3 tsp Salt4 tsp Sumak2 fed Hvidløg3 tsp Chillipulver (eventuelt chiliflager eller Cayennepeber)1/2 dl Vand Rør kødet grundigt med salt.Bland de resterende ingredienser i og rør grundigt.Lad blandingen stå på...
Gode Burgerboller

Gode Burgerboller

Gode Burgerboller 850 g Hvedemel17 g Bageenzymer; Som blandes sammen med melet4 1/2 dl Vand; Lillefingervarmt2 tbsp Tørgær2 1/2 tsp Salt100 g Sukker40 g Lurpak2 stk ÆgTopping100 g Lurpak; Smeltet til at pensle ovenpå efter bagning Bland alle ingredienser og ælt...
Stærk Gris med Ris

Stærk Gris med Ris

Stærk Gris med Ris 1000 g Hakket svinekød5 fed Hvidløg2 spsk Ingefær; Revet10 spsk Brun Farin10 spsk Soja2 tsk Stærk Chilisauce4 spsk Sur/Sød sauce2 tsk Chilipulver; Eller Cayennepeber1 bdt Forårsløg; Finthakket2 stk Rød peber; Store Steg kødet, så det får farve i...