Rør kødet grundigt med salt.

Bland de resterende ingredienser i og rør grundigt.

Lad blandingen stå på køl et par timer og form derpå aflange kødboller (en håndfuld kød) og sæt dem på spyd.

Grill, steg dem eller steg dem i ovnen og server dem rygende varme med fladbrød og salat til - OG selvfølgelig masser af nade ;)