Tomatpesto
Ingredienser
- 2 glas Soltørrede tomater; I olie (drænede)
- 40 g Parmesan; Revet
- 50 g Mandler (eller pinjekerner)
- 2 fed Hvidløg
- Salt og peber for smag
- Eventuelt tørret Basilikum eller Timian
Sådan gør du
- Dræn de soltørrede tomater, men gem olien.
- Blend alle ingredienser pånær salt, peber og eventuelle krydderier.
- Blend til en passende konsistens og tilsæt eventuelt lidt af den drænede olie.