Rør ægget sammen og tilsæt dette til mælken.
Når blanding ligner savsmuld (mere eller mindre), laves en fordybning i melblandingen, hvor halvdelen af mælkeblandingen tilsættes.
Rør mælken ud i melblandingen med en gaffel ved at tage lidt af gange fra "vulkanens" sider.
Tilsæt den sidste del af mælken og rør denne ud i blandingen.
Fortsæt herefter i ca. 2 minutter med spartlerne, hvor du hakker blandingen i stykker.
Det er altså vigtigt, at man ikke ælter blandingen, da gluten-strukturerne da udvikler sig og skaber en "franskbrødslignende" dej og ikke en lagdelt sprød tærtedej ;O)
Fortsæt med at hakke og blande i ca. 2 minutter og saml dejen med hænderne.
Læg denne i en frysepose i køleskabet i minimum 1 time.
Dejen rulles herefter ud - igen uden at bruge fingrene. Husk at dreje dejen periodisk, så denne ikke gror fast på bordet - for da er du prisgivet!
Når dejen er tynd, lægges den over tærteformen og fyldes med alt muligt godt!
