Varm mælken op, så den er fingerlun og tilsæt herefter tørgær. Lad dette skumme op, ca. 10 minutter.

Tilsæt salt og sukker og herefter hvedemel.

Rør dejen godt - ca. 10 minutter på røremaskine.

Lad dejen hæve i [cooked-timer hours="1"]1 time[/cooked-timer].

Del dejen i kugler på størrelse med en bordtennisbold, måske lidt større og rul dem flade på et meldrysset bord.

De skal være så tynde, så man kan ane bordpladen igennem dejen.

Steges/bages på en tør pande ved 11/14 del varme. De må ikke få sorte pletter, men tages af panden, når de opnår lysebrune småpletter. Holdes varme, indpakket i et viskestykke på en tallerken i en 100 gr varm ovn.