• Ganske enkelt - bland alle ingredienser godt.
• Læg koteletterne i en vakuumpose og tilsæt alt marinaden og vakuumer.
• Varm koteletterne i Sous Vide 1 time ved 65 grader og steg dem kortvarigt og glohedt på grillen.

Alt 1: Alternativt kan man blot lægge koteletterne i en zip-pose fra Ikea og marinere dem 1 time - steg dem herefter igennem på en varm pande.

Tip 1: Jeg rullede to stykker køkkenrulle i vakuumposens bredde og placerede dem med 2 cm mellemrum ved lukningen af posen. Herefter lagde jeg posen over en kagerulle inden vakuumering, hvilket gør at marinade og kødsaft ikke trækker op til varmetråden i vakuummaskinen ;O)