• Varm stegepanden op ved højeste varme og skru ned på 10/14, lige inden æggene hældes på.
• Knæk æggene og rør alle ingredienser godt med en håndmixer, så æggene bliver fluffy.
• Sørg for at skrave i dybden med en palet fra kant til centrum. Når æggene begynder at stivne, foldes æggemassen ind og op på midten af panden, hvilket giver luftigere æg.

Serveres med baked beans ;O)

Iøvrigt er baconen på billedet stegt af i ovnen ved 200gr. Her lægges skiverne enkeltvis og så vidt muligt uden at røre hinanden på et stykke bagepapir.