• Bring vandet i kog i en tykbundet gryde og tilsæt risene under omrøring.

Sørg for at røre med et piskeris, så du når helt til bunds i gryden.

• Tilsæt mælken og varm op til kogepunktet under jævnlig omrøring.

Pas på, at grøden ikke brænder på her - ej heller, at den koger over. Dette vil den meget let komme til, da mælken har det med at stige i gryden med eksplosionsagtig hastighed, hvis ikke, man passer på.

Niveller da temperaturen, jo tættere på kogepunktet du kommer

• Kog grøden uden låg 10-15 minutter og læg derefter låg på.
• Kog nu grøden færdig under jævnlig omrøring på ca. 25-30 minutter. Giv den lidt ekstra, hvis den føles for tynd.
• Smag til med salt og server med kanelsukker og en klat Lurpak ;O)