Læg kyllingekødet i en pose til Sous Vide-karret og tilsæt de øvrige ingredienser.

Luk posen og giv kyllingen 2 timer ved 70 grader.

Hæld saften fra, men gem den og læg kødet i en røremaskine med K-spaden. Giv den 20 sekunder og voilá pulled chicken. Tilsæt eventuelt lidt væde, så kødet bliver godt og saftigt.

Rist kokosmel på en pande til det er lysebrunt.

Rist hakket løg, gulerødder og rød peber på en pande, tilsæt karry og lad det brune en smule af.

Tilsæt ærter og derpå kødet. Hæld en passende mængde sauce over og lad det simre et par minutter.

Serveres med ris til.