Smelt smørret over svag varme og tilsæt kærnemælk og vand. Lad blandingen blive lillefingervarm.
Tilsæt gær og lad det skumme op (5-10 minutter).
Tilsæt de resterende ingredienser og rør på røremaskine i ca. 10 minutter.
1 minut ved langsom hastighed, 2 minutter ved middel hastighed og op til 7 minutter ved fuld gas - eller indtil dejen slipper skålens sider og bund.
Lad dejen hvile et kvarter og del den i 3 lige store klumper, der rulles ud til store cirkler.
Del cirklerne i 8 stykker, som ved at slice en pizza. Læg en pølse på enden af trekanterne og rul sammen til et horn.
Læg hornene på en bageplade med bagepapir 12 stk. på hver plade.
Lad dem hæve en time og pensl de med sammenpisket æg og mælk (1 stk æg og 50 ml mælk).
Bag hornene i ca. 12-14 minutter ved 210 grader - almindelig ovn.
