Bland alle ingredienser til dejen og rør godt sammen.

Stil til hævning i køleskabet, tæt pakket ind indtil næste dag.

Del dejen i 6 boller og form disse til aflange pølser, der trykkes flade på midten.

Læg ost og hvidløg på og fold siderne ind, så de er let forhøjede. Læg 3 stk på et ark bagepapir og smid dem i ovnen, når denne har varmet bagestålet op i mimum en time ved 260 grader varmluft. Afbag brødene indtil de er gyldne - ca. 5-6 minutter.

Skær løg, tomat og basilikum i fine tern, bland dem i en skål og smag til med salt.

Læg blandingen på, top af med et blad Basilikum, krydr med Oregano og spis rigeligt ;)