Hak persillen fint og stil til side.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemel. Rør det godt sammen.

Tilsæt mælk lidt efter lidt (og "lidt efter lidt" er meget vigtigt, da vi ellers opnår klumper i sovsen - og det er et "NO GO!").

Tilsæt mælk til konsistensen passer og smag til med salt, peber og sukker.

Tilsæt persille og kog sovsen igennem i ca. 15 minutter. Smag atter til.

Umiddelbart før servering tilsættes den sidste klump Lurpak, hvilket giver en silkeblød sovs og en herlig mavefornemmelse ;O)