Læg husblas i rigeligt koldt vand, eet ark af gangen og lad dem stå der i en halv time.

Bland alle ingredienser pånær vanillesukker og husblas i en kasserolle. Opvarm til kogepunktet og tag den af varmen.

Vrid husblassen og tilsæt det til den varme blanding sammen med vanillesukker. Pisk blandingen fri for klumper med et piskeris og si den.

Hæld blandingen på glas, der sættes på køl i 3 timer og derefter 1 time på frys. Husk at tage dem op et kvarters tid før servering.

Hæld sukker i en kasserolle og opvarm ved 10/14 varme. Opvarm fløden til kogepunktet i endnu en kasserolle og tag den af varmen Lad halvdelen af sukkeret smelte og tilsæt smør.

Skru sukkeret ned til medium varme og bland det grundigt med smørret. Tilsæt derpå den varme flødeblanding lidt efter lidt.

Lad karamellen koge op, tage den af varmen, rør flagesalt i og hæld den på glas.

Glassene tages op af fryseren og karamellen fordeles ovenpå. Serveres efter ca. 15 minutter.