Hæld mælk og æg i en skål og derpå de resterende ingredienser (for som min gode murerven sagde til mig - ALTID væske i bunden, når du blander mørtel!!! ;) ).

Smelt smørret på panden, der skal bruges og tilsæt det dejen, når det er smeltet. Tør panden efter med et stykke køkkenrulle.

Pisk det en tur, så der ikke er klumper i og lad det stå på køl en 10-minutters tid.

Steg pandekagerne på begge sider, til de har lysebrune pletter (jeg bruger ca. 1 1/2 dl dej, som svinges rundt på panden). Jeg bruger rent faktisk ikke smør - udover det, der allerede har været på panden under smeltningen.

Hold dem varme under sølvpapir og spis med masser af "alt det gode og sunde".