Klargør grøntsagerne og giv kyllingestykkerne stegeskorpe.

Tag kødet af panden og steg Champignon ved høj varme. Sæt pastaen over (husk at gemme 6 dl pastavand)

Tilsæt løg, peberfrugt, squash, Basilikum, chilipeber og hvidløg og steg det igennem et par minutter.

Tilsæt hakkede tomater, Mascarpone og bouillon og lad retten simre 8-12 minutter. Smag til med mere eller mindre salt og peber.

Vend pasta, pastavand og kødsaucen sammen, hæld et lag i et ildfast fad, derpå Mozarealla, et nyt lag og Mozarella osv.

Gratiner retten i en forvarmet oven ved 175 grader.