Orientalsk Risret med Hakket Oksekød
Ingredienser
- 4 stk Rødløg Finthakkede
- 6 fed Hvidløg Finthakkede
- 2 tsk Spidskommen
- 8 tsk Karry
- 2 tsk Chilipeber
- 1000 g Hakket Oksekød
- 2 stk Peberfrugt Skåret i små tern, jeg brugte røde snackpeber
- 400 g Ærter Frosne
- 4 stk Gulerødder Almindelig størrelse, skåret i små tern
- 500 g Basmatiris
- 1 1/2 l Vand
- 2 bægre Knorrs Hønsebuillon
- 2-3 spsk Sukker Smag til
- 6-8 tsk Salt Smag til
- 4 tsk Peber Smag til
Sådan gør du
- Hak løg, hvidløg fint i en minihakker og steg det ved middelhøj varme i lidt olie (12/14).
- Tilsæt Karry, Spidskommen og Chilipeber og "brænd det af".
- Tilsæt Oksekødet og giv det farve.
- Tilsæt Gulerødder, Peberfrugt og Ærter og steg et par minutter
- Tilsæt ris, bouillon, vand, salt, peber og sukker og lad retten koge op.
- Når den koger, sænkes temperaturen og den simrer færdigt indtil risene er kogt og væden optaget. Dette tager ca. 20-25 minutter.