Svinefedt og kartofler koges møre i ca. 25 min.

Lever finthakkes på kødhakker sammen med løg, som blandes med salt, peber og mel.

Svinefedt (og kartofler for den slankere model) finthakkes og blandes i levermassen.

Kogevand/suppen fra kartoflerne og svinefedtet måles af og hældes i levermassen.

Tilsæt de sprødstegte bacontern og rør godt. Det hele kommes i klassiske forme og bages i vandbad ved 170 grader i 1 time.