Tag æggene ud af køleskabet i god tid. 10 minutter inden brug lægges de i vandhanevarmt vand. Smør en springform med fedtstof (jeg bruger bagespray) og hæld sukker i formen, så du får foret den med sukker på bunden og op af kanterne.

Pisk æg, sukker og vand i ca. 15 minutter for fuld drøn!

Sigt de resterende ingredienser i og vend forsigtigt blandingen igennem med en dejskraber. Så lidt som muligt, men uden melklumper.

Hæld dejen over i formen og bag den i en forvarmet ovn med varmluft ved 190 grader i ca. 20 minutter på nederste ribbe i ovnen.