• Bland Pankoraspen med salt og peber og hæld det i en dyb tallerken.
• Hæld æg med en smule vand i en dyb tallerken og pisk det sammen med en gaffel.
• Hæld hvedemelet i en tredie dyb tallerken.
• Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og paner dem ved først at vende dem i hvedemel, derefter i æggeblanding og til slut i pankorasp. Dette er en såkaldt dobbeltpanering, der giver en meget sprød overflade.

Frituresteges i "Tøsen" og nydes med mangt og meget andet syndigt ;O)