6-8 stk Kylling; Bryst med ben, lår med ben eller bare kyllingebryst - førstnævnte giver bedst og kraftigst smag
2lVand
4stængler Bladselleri
1/3stkKnoldselleri
3stkGulerødder
1stkLøg
2fedHvidløg
8-10 stk Hele Peberkorn
4tskSalt
Groftkværnet peber for smag
2tskTimian (valgfri)
2tskBasilikum (valgfri)
Persille; Finthakket som pynt
Sådan gør du
Skær grøntsagerne i mundrette bidder og steg kyllingen af i smør i trykkogeren (brug blot en almindelig gryde, hvis ikke, du har een).
Tilsæt grøntsager og peberkorn og steg det igennem nogle minutter.
Tilsæt vandet og læg låget på trykkogeren.
Kog suppen ved maksimalt tryk i 45-60 minutter. (Bruges en almindelig gryde, skummes suppen ved kogninig og temperaturen sænkes til simretemperatur. Lad suppen simre ca. 2-2 1/2 time).
Lad gryden køle af ved at skylle den under koldt vand. Tag ikke dampen af ved at linde på ventilen, da suppen vil koge op og blive uklar.
Tag kødet fra og trevl det med en gaffel. Læg det tilbage og spis med velbehag.