Høvl kartoflerne tynde - eventuelt med en minihakker med dertilhørende jern og kog disse i præcis 7 muinutter i letsaltet vand.

Skyl kartoflerne under koldt vand og pres vandet ud af kartoflerne med et viskestykke.

Rul tærtedejen tyndt ud (1/2-3/4 cm) og beklæd tærteformen dermed.

Bland kartofler og parmesan og fordel blandingen på tærtebunden.

Pisk æg, fløde og krydderier og hæld massen overkartoflerne.

Bag tærten på anden nederste rille i almindelig ovn ved 190 grader i 45 minutter (+/-) - hold godt øje. Server eventuelt med denne opskrift - Stang/Pralbønner i Sirup ...