Varm en pande op uden fedtstof (varm ikke for hårdt op, det har panden ikke godt af!).

Hæld alle krydderierne på panden og sænk varmen til lav.

Rist krydderierne indtil aromaerne frigives.

Hæld dem i krydderikværnen og pulser nogle gange indtil krydderierne er findelte og har en passende struktur. Opbevar din karry i en lufttæt beholder.