Skræl Ingefær med en teske (det gør, at du kan komme helt ind i folderne). Skær dem i skiver.

Skær limefrugterne i skiver og sæt 1 1/2 liter vand på komfuret og tænd for fuld varme.

Tilsæt alle ingredienser og lad blandingen koge op. Lad "saften" simre i 35 minutter og hæld den på flaske.