Kog vandet og hæld det over bouillonterningen, så denne opløses. Tilsæt Rosmarin til bouillonen.

Smelt fedtstoffet i en tykbundet gryde, og lad det bruse af.

Tilsæt mel og rør godt.

Tilsæt bouillon lidt efter lidt - går det for stærkt og får man ikke rørt melet ud mellem hver tilsætning, opnår du en klumpet og mindre behagelig sovs. Tilsæt kulør.

Tilsæt eddike og smag til med sukker, salt og peber. Er sovsen for tyk, kan man spæde lidt mælk til.