Lun mælken i microovnen - ca. 60 sekunder.

Bland mel, gær og enzymer i røreskålen.

Tilsæt sukker og salt til mælken og hæld det i lidt af gangen i melblandingen.

Til slut tilsættes æggene og olien og der æltes ved stigende hastighed, der ender med fuld gas et par minutter indtil dejen slipper skålens sider.

Lad dejen hvile tildækket 10 minutter og del den derefter i 16 stykker, der trilles til aflange brød på ca. 10 cm.

Læg brødene på to bradepander, så de ligger så tæt, at de vokser let sammen. Lad dem hæve under en plasticpose penslet med olie i 60 minutter.

Pensles med sammenpisket æg (tilsat en smule vand) og afbages ved 180 grader varmluft i ca. 15-18 minutter. Afkøles og skæres, hvorefter hotdogsene spises med masser af nade og selvfølgelig hjemmelavet agurkesalat.