Klargør løget: Pil løget og riv det helt fint (eller kør det til en puré i din foodprocessor).

Mix det hele: Smid kødet, yoghurt, olie og alle krydderierne ned til løget. Blend det hele indtil du har en helt ensartet, klistret masse. Det er her, magien sker for konsistensen!

Rul det ud: Del massen i to. Læg den ene halvdel mellem to stykker bagepapir. Brug en kagerulle til at rulle kødet ud, indtil det er helt tyndt.

Form rullerne: Fjern det øverste lag papir og rul forsigtigt kødet stramt sammen til en pølse. Gentag med den anden halvdel.

I ovnen: Læg begge ruller på en bageplade og bag dem ved 180°C i ca. 20-25 minutter.

Servering: Når rullerne er færdige, pakker du dem ud og skærer dem i tynde skiver. Fyld dit brød med masser af kød, dressing og frisk salat.