• De tørre ingredienser sigtes i en røreskål og smør i tern tilsættes.
• Rør med K-spaden indtil blandingen ligner savsmuld og saml derpå dejen ved at tilsætte vand.
• Dejen skal lige akkurat samle sig og lægges derefter i en frysepos i køleskabet. Her får den lov at hvile sig i minimum en time og erne til dagen efter.
• Del dejen i to og rul den ene ud i en tykkelse på 4mm. Den anden del bliver på køl, rulles og udstikkes bagefter. Rul dejen ud på et bord, drysset med majsstivelse el. lign.
• Udstik cirkler på ca. Ø8cm og læg dem på et stykke bagepapir. Jeg fik 12 cirkler på to stykker bagepapir.

Glasur og komponering

• Pisk alle ingredienserne til glasuren og juster med vand.
• Læg glasur på halvdelen af cirklerne med en teske og drys efter hver med krymmel.
• Smør Hindbærsyltetøj på den anden halvdel og saml kagerne - SPIS! ;)