Tag smørret ud af køleskabet og skær det i skiver. Her er det vigtigt, at smør og æg er så kolde som muligt.

Hæld alle ingredienser i røreskålen på røremaskinen pånær ægget.

Rør ingredienserne sammen på een gang indtil blandingen ligner groft savsmuld. Tilsæt ægget og så kort tid som muligt. I starten vil dejen være smuldret, men den samler sig pludseligt. Det tager ca. 1 1/2 minut. Dejen samles helt med hænderne.

Del dejen i to og tryk de to klumper flade på hvert deres stykke bagepapir.

Læg dejstykkerne med bagepapir, ovenpå hinanden og en tur i køleskabet. Dejen skal køle i minimum 1 time.

Tag det ene bagepapir ud af køleskabet og rul dejen ud til et præcist rektangel i en tykkelse på 3-4 mm.

Bag pladen i 9-12 minutter ved 200 grader varmluft på næstnederste ribbe (hold nu godt øje - bagetiden afhænger af udrulningstykkelsen) og køl den af. Følg samme procedure for det sidste stykke bagepapir med dej.

Læg glasur på det andet rektangel og drys eventuelt med krymmel. Smør hindbærsyltetøj på det første rektangel og læg det andet ovenpå.

Skær snitter ud med en skarp, savtakket kniv. Spis dem alle :O)