Rør det hakkede kød grundigt med salt.

Hak de soltørrede tomater, hvidløg og persille fint i en minihakker - tilsæt eventuelt et skvæt mælk for at få det til at køre!

Tilsæt de resterende ingredienser og rør grundigt.

Form kødet i klumper med en spiseske og læg dem skulder ved skulder på en bradepande. Der bliver ca. 36 stk.

Bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20-30 minutter. Spis med Tzatsiki til eller med salat i tortillas - med masser af nader.