Frikadeller - bedre end de bedste #blasfemi
Ingredienser
- 1000 g Hk. Kalv/Flæsk
- 15 g Salt
- 2 stk Løg
- 4 spsk Kartoffelmel
- 1 stk Bouillonterning; Hønse - opløses i et par spsk kogende vand, som muligt, da den har svært ved at opløses i den kolde kødfars.
- 4 stk Æg
- 3 dl Mælk
- 2 spsk Soyasauce
- 2 spsk Fiskesauce
- 2 tsk Peber
Sådan gør du
- Alle ingredienser blandes og røres et par minutter på maskine med K-spaden.
- Lad herefter farsen hvile en halv times tid i køleskabet.
- Varm en pande op (12/14) med en blanding af smør og svinefedt (svinefedtet kan undlades, men resultatet bliver bedst ;) ). Form frikadellerne og steg dem godt brune på alle sider - og sørg for at vende hyppigt, så de bliver ensartede.