• Start ovnen på 200 grader varmluft og rør mel, smør, vanillesukker og salt sammen på røremaskine, så det ligner savsmuld.
• Saml dejen med vand og eddike. Rør ikke for meget og saml gerne dejen med fingrene til slut.
• Læg dejen i en pose i køleskabet i minimum 30 minutter.
• Rul dejen ud på et bord drysset med flormelis og stik den ud med et glas. Rul dejskiverne ud til ovaler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
• Pensl dejovalerne med æggehvide og drys med rigeligt rørsukker. Bag dem i 10 minutter på midterste ribbe og afkøles helt.

Creme

• Pisk Lurpak, flormelis og salt godt sammen og tilsæt de resterende ingredienser.
• Pisk indtil du har en luftig flødeskumscreme. Sprøjt cremen på halvdelen af vaflerne og luk dem med den anden halvdel. Spis alle! :)