• I en stor gryde eller wok steges ingefær, chili og hvidløg af under omrøring.
• Tilsæt kødet og lade det få stegefarve mens du rører.
• Tilsæt forårsløg og gulerødder og steg et par minutter.
• Tilsæt kinakål og steg igen et par minutter.
• Derefter tilsættes soya, ketjap manis og sursød sauce og der smages til med salt og peber.
• Lad fyldet blive tørt - vædsken skal næsten være væk. Det kan sagtens tage 45 minutter (specielt, hvis man tredobler mængden ;) ).
• Lad fyldet køle af i en bradepande.

Dej og foldning

• Brug TYJ Springroll pastry (pakken med 30 stk.).
• Tag et stykke dej, læg det diagonalt og placer en god portion fyld (2 spsk) på hjørnet. Fold hjørnet ind over, rul en gang, fold siderne ind, påfør klister (1 del Maizena og 3 dele vand) på snippen tilovers og rul færdig.
• Gentag indtil fyldet er brugt ;)
• Steg i det gyldne hav og spis til du får kvalme :)