• Hæld mel, æg og rasp i hver sin skål. Tilsæt salt og peber til skålen med rasp og bland det grundigt.
• Dyp kødet, der skal paneres grundigt efter følgende; først i mel, derefter i æg og til slut i rasp. Dette giver en dobbeltpanering, der knaser så englene synger ;O)

Bruges til alt form for panering; karbonader, fiskefileter, kyllingenuggets, fiskefingre osv.