• Bland vand og gær og lade det skumme op (5-10 minutter).
• Bland de resterende ingredienser i.
• Start røremaskinen på langsom hastighed i 1 minut, herefter hæves hastigheden til mellem hastighed i endnu 1 minut og til slut fuld kraft indtil dejen slipper skålens sider og bund (ca. 4-5 minutter).
• Lad dejen hæve tildækket med plastic i 1 time.
• Hæld dejen ud på et meldrysset bord og drys ligeledes mel ovenpå.
• Med en dejspartel, skæres og afvejes stykker af 70g, der lægges på et stykke bagepapir.

Opvarm bagestålet til 260 gr varmluft i 60 minutter!

• Lad bollerne hæve i 60 minutter indtil bagestålet er gennemvarmt og sæt dem i ovnen. Bages i 9 minutter og køles af på en bagerist.

Spises med koldt tandsmør - Lurpak!