Bruschetta (simpel)
Ingredienser
- 4 stk Tomater
- 12 blade Basilikum
- 3 spsk Olie
- 2 spsk Parmesanost
- 2 spsk Balsamico Eddike
- 1/4 tsk Salt
- 1/4 tsk Peber
- 12 skiver Surdrejsbrød (prøv Hvideboller.dks opskrift); eller andet godt brød. Jeg bruger normalt blot et billigt eet fra supermarkedet ;)
- 1 fed Hvidløg Til at gnide/kradse på brødet
Sådan gør du
- Skær tomaterne i både og pres saft og kerner ud - blot det, der let komme fri.
- Skær tomaterne i små tern og riv basilikum i små stykker.
- Bland ingredienserne med en ske.
- Smør brødskiverne med olie eller fedtspray og sæt dem i en almindelig ovn ved 200℃ i 5-10 minutter.
- Gnid skivernes overflade med et fed hvidløg. Bare rolig, de skal nok smage derefter. Jeg bruger ikke et helt fed på de 12 skiver.