Asierne skrælles, flækkes, skrabes ud og skæres i skiver.

Kog eddike op med sukker og salt og afkøl kagen helt.

Læg asierne i lagen og tilsæt de resterende ingredienser. Lad dem ligge i ca. 14 dage før de hældes på glas.

Ønskes en stærkere asie, lader man dem blot ligge længere i den samlede lage.