Bland mel, enzymer og tørgær godt sammen med røremaskinen påmonteret K-spaden.

Tilsæt vand med Creme Fraiche, sukker og salt og til slut olien.

Rør dejen til den slipper skålens sider - ca. 10 minutter.

Hæld dejen ud på et bord med majsmel, Hørfrø og Sesamfrø på.

Tryk dejen en smule flad og skær den i 12 stykker.

Vend stykkerne over på et stykke bagepapir, så frø og mel vender op.

Lad dejstykkerne hæve i 1,5 timer og tænd ovnen med et bagestål i den sidste time. Ovnens temperatur skal være 250 grader.

Ved isætning, hældes 2 dl kogende vand i en lille bradepande i bunden af ovnen og ovnsiderne sprayes med koldt vand før ovndøren lukkes.

Bages i 12-15 minutter og afkøles på en bagerist.