Læg de brugte vanillestænger (dem, du til en kage eller dessert har skrabt vanillekornene ud af) i en lufttæt beholder og top af med sukker.

Vent gerne et par dage inden første brug.

Når vanillesukkeret er brugt, toppes blot af med mere sukker, og når du efterfølgende bruger flere vanillestænger, udskifter du blot de gamle med de nye. Vanillestængerne holder i lang tid og giver fin smag til en del opfyldninger.