Timbale (uden lag) med hakket oksekød og abrikoser

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 4

Ingredienser
  

  • 800 g Hakket Oksekød
  • 3 dl Mælk
  • 3 skiver Franskbrød; Med skorpen skåret fra
  • 4 stk Løg; Mellem/store, finthakkede
  • 2 fed Hvidløg
  • 75 g Lurpak
  • 40 g Mandler; Grofthakkede
  • 12 -15 stk Abrikoser; Tørrede og skåret i fine tern
  • 3 tsk Karry
  • 3 tsk Salt
  • Peber
  • 1 tsk Sukker
  • 1 stk Citron
  • 6 stk Æg

Sådan gør du
 

  • Læg franskbrødsskiverne uden skorpe i blød i mælken og stil til side.
  • Hak løg og hvidløg fint og svits dem af i en gryde.
  • Pres mælken ud af brødet og smuldr det i gryden sammen med kødet. Pisk æggene let sammen.
  • Tilsæt peber, salt og karry, citron og halvdelen af æggeblandingen og steg blandingen, så kødet får farve. Husk at røre grundigt, da æggene ellers vil scrambles.
  • Smør et ildfast fad og tilsæt kødblandingen.
  • Fordel mandler og abrikoser derpå, pisk æg og mælk og hæld det ovenpå.
  • Bag retten ved 180 grader i ca. 30 minutter - eller indtil æggeblandingen stivner. Serveres med ris til.
Keyword FruMunk