Spring til indhold

Ingredienser

Fremgangsmåde

Svinemørbrad - sous vide

Ret Hovedretter, Sous Vide

Ingredienser
  

  • 1 stk Svinemørbrad
  • Salt og peber for smag

Sådan gør du
 

  • Læg svinemørbraden i vandkarret - efter vakuumering selvfølgelig.
  • Tilberedes i [cooked-timer hours="1" minutes="30"]1 time og 30 minutter[/cooked-timer] ved 60 grader.
  • Herefter befries mørbraden, gnides med salt og peber og steges af på en glohed pande i rigeligt smør. Serveres straks.

En variant er at marienere mørbraden i vakuumposen - eventuelt med Rosmarin, Timian og Hvidløg

    Skriv en kommentar ...