• Hak løgne fint og svits disse i en tykbundet gryde.
• Tilsæt kød og hvidløg og giv kødet stegeskorpe.
• Tilsæt hakkede tomater, gulerødder og spæd en smule vand til, hvis saucen mangler væde.
• Herefter tilsættes Oregano og saucen smages til med salt, peber, sukker og eddike. Bouillon tilsættes og koges med.
• Lad saucen simre ca. 20 minutter.

Bechamelsauce

• Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt mel.
• Tilsæt mælk lidt af gangen indtil rette konsistens.
• Lad saucen simre i ca. 10 minutter og smag til med salt, peber og Muskatnød.
• Tilsæt en lille håndfuld revet ost til Bechamelsaucen og lad det smelte. Er derefter klar til brug.

Komponering af lasagnen

• Smør en bradepande med smør og tilsæt en smule Bechamelsauce.
• Læg derefter lasagneplader over hele fladen og sørg for, at disse ikke overlapper.
• Tilføj et tyndt lag kødsauce og derefter lidt Bechamelsauce.
• Fortsæt efter denne metode: 1. Smør bradepanden 2. Bechamelsauce 3. Lasagneplader 4. Kødsauce 5. Bechamelsauce 6. Lasagneplader 7. Kødsauce osv. osv. 8. Afslut med kødsauce og Bechamelsauce og drys rasp på toppen.
• Bages ved 200 grader i {cooked-timer minutes="30"}30 minutter{/cooked-timer}. Når der er 15 minutter tilbage fordeles den sidste halve pose revet ost over.