Hvideboller.dk

… fordi livet er for kort til spelt og bulgur!

Hot Thaisuppe med Rejer

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret Hovedretter, Suppe
Køkken Thailand

Ingredients
  

  • 400 g Rejer
  • 200 g Ris
  • 1 stk Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 2 stk Peberfrugt; Rød
  • 6 tsk rød Karrypasta
  • 2 spsk Sirup
  • 6 dl Vand
  • 1 bg Knorrs Hønsebouillon
  • 1 ds Kokosmælk
  • 1/4 l Fløde
  • 1 spsk Sukker
  • 2 tsk Salt
  • Peber for smag

Instructions
 

  • Hak løg, hvidløg og peber fint og svits det af i gryden et par minutter.
  • Tilsæt rød karrypasta og sirup og rør godt rundt.
  • Tilsæt vand, bouillon, kokosmælk og fløde og lad retten koge op.
  • Smag til med salt, peber og sukker og lad retten simre 10-15 minutter.
  • Kog risene mens suppen simrer. Tilsæt rejer og server med ris som tilbehør, så man selv kan dosere disse. Top eventuelt af med koriander.