Frikadeller – endnu en opskrift i min søgen

Tilb. tid 2 timer
Ret Hovedret, Hovedretter
Køkken Danmark, Dansk
Antal 5

Ingredienser
  

  • 1000 g Hakket Kalv og Flæsk
  • 2 tsk Salt Fint
  • 2 stk Æg
  • 2 dl Fløde
  • 3 stk Løg
  • 2 spsk Kartoffelmel
  • Peber
  • Olie og smør/margarine til stegning

Sådan gør du
 

  • Start med at røre farsen sej med salt
  • I en høj skål blendes æg, fløde, peber og løg til en flot sammenhængende masse
  • Tilsæt ægge/fløde/løgblandingen sammen med kartoffelmel til kødet og giv det en ordentlig tur på røremaskinen
  • Hæld Rapsolie på panden, så bunden er godt dækket
  • Temperaturen skal være 7/9
  • Form frikadellerne, så de ligger med afstand på panden
  • Tilsæt først der smørret, så det ikke branker
  • Jeg snød og stegte tre hold i samme fedtstof
Keyword frikadeller