• Udblød bønnerne natten over i 5L vand med de 9 spsk salt.
  
• Hæld vandet fra, rens bønnerne i flere hold vand, dæk med vand og bring i kog.
• Skum bønnerne, sænk temperaturen og lad dem simre til de er møre. Tiden afhænger af bønnernes tilstand og alder.

Sauce

• Varm olien i en gryde over middel varme. Tilsæt hvidløg og varm kortvarigt, tilsæt chili, gulerod og selleri, sænk varmen og lad det simre i [cooked-timer minutes="20"]20 Minutter[/cooked-timer] indtil det er godt gennemstegt.
  
• Tilsæt tomat og ketchup og smag til med salt og peber. Lad det simre yderligere [cooked-timer minutes="10"]10 Minutter[/cooked-timer] og blend saucen med en stavblender til passende konsistens.
• Bland majsmelet med lidt vand og tilsæt det under omrøring. Tilsæt ca. 16 dl vand og til slut bønnerne - lad retten simre yderligere [cooked-timer minutes="15"]15 Minutter[/cooked-timer]. Tilsæt eventuelt en spsk smør ved servering.