Spring til indhold

Ved bagning af rugbrød er det essentielt, at du overholder hæve/bagetiderne. En tommelfingerregel siger eksempelvis at hævning og bagning skal følge dette:

  1. Fyld rugbrødsformen op til ca. 40%
  2. Lad hæve til ca. 70%
  3. Bag til ca. 100%

/Lars

Skriv en kommentar ...