Præcisionsvægten er uundværlig for hobbybageren!
Jeg var så heldig at få en præcisionsvægt i fødselsdagsgave! … og man kan spørge sig selv, hvad man dog skal bruge den til? En vægt må jo bare være en vægt.
… men for hobbybageren er den uundværlig. Jeg bruger primært min vægt til at afveje tørgær, bageenzymer, salt og sukker.
Anskaf, eller ønsk dig en præcisionsvægt …
Iøvrigt bager jeg kun med tørgær, da den eftersmag, man oplever ved frisk gær, forsvinder.
I en normal pakke tørgær er der 11,8 g, hvilket svarer til 50 g frisk gær. Det vil sige, at når man ved pizzadej, skal bruge 10 g frisk gær, svarer dette i tørgær til \( \frac{1}{5} \cdot 11,8 = 2,36 g \) – og det er her, præcisonsvægten bliver overordentlig brugbar.