Spring til indhold

Når du bager, er det et godt fif at sætte en skål med kogende vand i bunden af ovnen ved isætning. Dette bevirker, at luftfugtigheden i ovnkammeret stiger og gør hævning samt skorpe bedre. Nogle bager endda med “hat” (mere herom senere).

Dog er pointen med dette korte indlæg, at man også kan tilsætte damp med en forstøver.

Forstøveren giver god damp i ovnen ved brødbagning.

Denne forstøver er ganske fortrindelig og er købt billigt i Jem&fix ;O)

God fornøjelse – og hold nu dampen oppe.

/Lars

Skriv en kommentar ...