Vanillemuffins (Grundopskrift)
Giver gode vanillemuffins - opskriften er her med Marabou, men udelader man det, har man en god grundopskrift
- 200 g Lurpak
- 350 g Sukker
- 3 spsk Vanillesukker
- 6 stk Æg
- 450 g Hvedemel
- 4 tsk Bagepulver
- 3 knsp Salt
- 2 dl Fløde
- 2 plader Marabou (ikke en del af grundopskriften, men de bliver djævelsk gode ;))
- Pisk Sukker go Lurpak hvidt og luftigt - fuld gas
- Tilsæt æggene, eet af gangen
- Tilsæt alle tørre ingredienser (blandet gennem en si) sammen med fløden lidt af gangen - OG VEND DET FORSIGTIGT I
- Hæld massen i muffinforme og fyld dem kun halvt (ved tilsætning af Marabou, fyldes formene 1/4 op, og en firkant Marabou tilsættes hver form, hvorpå resten af dejen fyldes i) og bag dem i 30-35 minutter ved 175℃ almindelig ovn - indtil de er lysebrune.
Byt om på pladerne ca. halvvejs. Mærk kagerne med en nål for at se, om der hænger dej ved.